Dephlegmator ist für die übertragung von Wärme zwischen dem Kühlmittel und dem zu erwärmenden Produkt.
Funktionsprinzip: Die heiße und kalte Substanz befindet sich im Wärmetauscher und vermischt sich nicht, und der Wärmeaustausch erfolgt durch die Wände der Kanäle, durch die sie sich bewegen.
Der Hauptvorteil dieser Vorrichtung ist, dass sich die Maische und der Maische entlang gerader Rohre bewegen. Diese Struktur erhöht das Wartungsintervall und reduziert den Zeitaufwand.
