Con el fin de aprovechar al máximo la bardo post-alcohol como alimento altamente nutritivo, se propone procesarlo en varias etapas para obtener toda una línea de productos comerciales utilizados como alimento para animales de granja y aditivos para alimentos concentrados. Adicionalmente, la implementación de la tecnología propuesta permite devolver a producción la fase líquida del agua de vinaza y lútea, lo que reduce significativamente la toma de agua fresca artesiana para necesidades tecnológicas. Además, en paralelo, se está resolviendo un problema ambiental: la protección de suelos, aguas superficiales y subterráneas de la contaminación por productos de destilación de residuos de destilería, que se lleva a cabo con el método estándar, hoy en día, de eliminación de residuos de destilería de vinazas post-alcohol. su mantenimiento en un almacén de bardo (bardopol). La tecnología de procesamiento propuesta es la siguiente. La vinaza post-alcohol del departamento de destilación se enfría en intercambiadores de calor recuperativos que calientan los medios e intermedios del proceso, luego ingresa a los decantadores, donde se divide en una fracción sólida - torta (40% de materia seca absoluta) y una fracción líquida - centrífuga (5 % de materia seca absoluta). La torta se puede vender como un producto comercializable, pero su secado es más efectivo para obtener un concentrado de proteínas y vitaminas - BVK. El concentrado para mejorar su calidad, como producto comercial, se espesa en la unidad de microfiltración para obtener otro producto comercial: un concentrado (22 ... 25% de materia absolutamente seca). Es posible vender el concentrado como un producto comercial independiente, pero para mejorar las cualidades nutricionales de BVK, el concentrado se mezcla con torta y se seca. Los residuos del espesamiento centrífugo - permeado (1,0 ... 1,5% de materia absolutamente seca) después de la corrección de su composición fisicoquímica se devuelven al departamento para preparar el procesamiento de granos, donde se utilizan para preparar el lote.
