Interruptor de vacío - un dispositivo que protege el equipo de la ruptura. Consta de un depósito cilíndrico conectado al espacio de vapor del aparato, un tubo manométrico y un manómetro de agua El depósito está lleno de agua hasta el ramal que conecta el interruptor de vacío a la columna. Cuando se forma un vacío, el aire de la atmósfera ingresa a la columna a través de un tubo barométrico. Con exceso de presión en la columna, el agua del tanque sube a través de la tubería manométrica, formando un sello de agua. En caso de un aumento de la presión por encima del nivel permitido, el líquido es forzado a salir del aparato, evitando un accidente.
