Un cristalizador vertical con una superficie móvil está diseñado para la cristalización adicional de azúcar al enfriar la masa cocida. El cristalizador de tipo vertical asegura el proceso de enfriamiento uniforme mientras regula la diferencia de temperatura entre la masa cocida y el agua de enfriamiento. El funcionamiento del cristalizador se regula de forma totalmente automática, lo que garantiza su fiabilidad y durabilidad.
