TEGAPEN es un fármaco basado en el antibiótico penicilina. Su uso previene infecciones en la producción de alcohol, ya que no pueden ser eliminadas por otros métodos. Para el procesamiento, se usa una solución al 1% (por ejemplo, 10 g / l). La solución debe prepararse diariamente. La solución de TEGAPEN se agrega cuando el mosto alcanza la temperatura establecida, antes de ser bombeado al tanque de fermentación. La levadura no debe administrarse con TEGAPEN. Tras la destilación del puré, TEGAPEN se inactiva por completo para que no quede actividad antibiótica en la vinaza. Dosis: habitualmente de 0,5 a 1 g/1000 l de mosto. Con un uso regular y en ausencia de infección, se utiliza una dosis de 0,25 g/1000 l de mosto. Empaque: Cartones de 25 kg TEGAPEN no debe entrar en contacto con alimentos. Cuando se almacena, debe almacenarse por separado. Las manos deben lavarse minuciosamente después del contacto con TEGAPEN. Se debe evitar la inhalación de TEGAPEN y se debe organizar el almacenamiento para evitar el acceso accidental. Declaraciones de precaución: La inhalación y el contacto con la piel pueden causar irritación. use guantes y ropa protectora mientras trabaja. Proteger del calor.
