Aparato tipo columna, que está diseñado para depurar el destilado de mosto o alcohol de las principales impurezas y obtener el epurado y la fracción de cabeza de alcohol etílico. La columna de epuración opera a presión atmosférica, es calentada por vapor vivo del cabezal de vapor a través de una válvula de control, la cual es alimentada al burbujeador oa la caldera ubicada en el fondo de la columna. La columna de epuración debe estar equipada con un interruptor de vacío superior e inferior, un termómetro en la parte inferior de la columna, un termómetro en la salida de agua fría y una válvula para tomar muestras del epuratu.
