Chłodnica do cukru jest przeznaczona do bezpośredniej wymiany temperatury pomiędzy cukrem a powierzchnią obudowy.
Stosowanym czynnikiem chłodzącym jest woda, która dostarczana jest ze źródła wody chłodzonej.
Cechą konstrukcji jest możliwość dalszej rozbudowy w celu zwiększenia jej pojemności .
