Холодильник спирту призначений для передачі температури від холодоносія до охолоджуючій рідині.
Принцип роботи: холодоносій і охолоджуюча рідина знаходяться в теплообміннику і не змішуються, а передача температури відбувається через стінки каналів, по яких вони рухаються.
Основною перевагою даного пристрою є те, що і бражка і барда рухаються по прямолінійних трубах великого діаметру. Така будова збільшує інтервал між зупинками апарату при технічному обслуговуванні і скорочує витрати часу на нього.
