Насос для випарювання, випарних апаратів

Вакуумно - випарної апарат може входити до складу різних ліній з виробництва джемів, конфітюрів, варення, дитячого харчування, пюре фруктових та овочевих, а також для уварювання мас в різних галузях промисловості
Вакуумно - випарної апарат являє собою герметичну циліндричну ємність з нержавіючої харчової сталі, оснащену пристроєм, з приводом, теплової сорочкою з теплоносієм. Розрядження в апараті створюється за допомогоювакуум-насоса. Вакуум - випарної апарат може входити до складу різних ліній з виробництва фармацевтичної продукції а також для уварювання мас в різних галузях промисловості.

Випарювання - концентрування розчинів при кіпенііза рахунок перетворення в пар частини розчинника. Утворений при цьому вторинна пара може бути використаний як гарячий теплоносій в інших аппаратахВипарние апарати призначені для підвищення концентрації речовини, що знаходиться в розчині, або часткового виділення його в твердому вигляді з пересичені розчину випаровуванням растворітеляВакуум-випарної апарат призначений для варіння або випарювання мас при тиску нижче атмосферного . У фармацевтичному виробництві знаходять застосування два типи вакуум-випарників, що розрізняються за способом нагріву:

а) вакуум-випарники, в яких гріючийпар знаходиться в паровій сорочці, - кульові вакуум-апарати;
б) вакуум-випарники з поверхнею нагріву, складеної з трубок, - трубчасті вакуум-апарати.
Багатокорпусні випарні установки дозволяють більш економічно використовувати теплоту завдяки багаторазовому використанню пара і знижувати кількість випарованої води в останньому корпусе.Вакуум-апарати працюють при тиску нижче атмосферного і призначені для уварювання утфелю. Форма корпусу вакуум-апарату залежить від його конструкції і буває циліндричної (з розширеною верхньою частиною), сферичної або прямокутної з напівкруглої кришкою. Гріють камери вакуум-апаратів можуть мати різну конструкцію. Найбільшого поширення набули вакуум-апарати з підвісними гріють камерами, верхні і нижні трубні решітки яких мають різну конфігурацію (конічні, сферичні, двосхилі і ін.). Пара поступає в міжтрубний простір гріють камер, а уварювалася продукт переміщається всередині труб.

Діаметр гріючої камери в більшості конструкцій вакуум-апаратів менше діаметра корпусу апарату, таким чином, між стінками гріючої камери і корпусом вакуум-апарату утворюється кільцевий простір, по якому циркулює утфель

Сепаруючі пристрою в вакуум-апаратах, так само як і в випарних апаратах, призначені для відділення від вторинного пара крапель продукту. Так як в вакуум-апаратах продукт має велику в'язкість, то використовуються сепаратори тільки інерційного типу, які встановлюються над утфельної простором у верхній частині корпусу апарату