Апарат ГДФО забезпечує ферментативний гідроліз крохмалю, розрідження сусла. Об’єм апарату ГДФО визначається технологічним розрахунком в залежності від продуктивності підприємтсва. Вартість визначається после проведення конструктивного розрахунку. Апарат ГДФО комплектується перемішувальним пристроєм різних видів, мотор-редуктором та барботером.