Бродильний апарат призначений для повного зброжування сусла та отримання зрілої бражки. Об’єм бродильного апарату та кількість в бродильній батареї визнаається технологічним розрахунком в залежності від продуктивності підприємства. Вартість визначається після проведення конструктивного розрахунку. Бродильний апарат комплектується перемішуючим пристроєм різних видів, рубашкою охолодження або виносним теплообмінником та циркуляційним насосом.
