Л-Фера® (LpHera®) термостабільна альфа-амілаза

Л-Фера® - є термостабільною альфа-амілазою. Фермент гідролізує α-1,4-глікозидні зв'язки в амілозі і амілопектині до декстринів і олігосахаридів. Зовнішній вигляд: сиропоподібна рідина Колір: коричневий Щільність ~1,25 г / см3 Робочі умови дії: рН 4,5 -7,0 Температура, °С: 50-95 Витрата, кг/т крохмалю: 0,19-0,62 Препарат Л-Фера ® зберігає активність навіть при температурі вище 95°С і частину активності при температурах 100-110°С.