Podana cena dotyczy 1 kg, opakowanie - 0,5 kg.
Zastosowanie Oеnoferm C2 w przemyśle alkoholowym.
W produkcji alkoholu drożdże przemysłowe przygotowywane są z suchych drożdży Oenoferm C2 w ilości 0,1 g drożdży na 1 l brzeczki i stwarzając warunki niezbędne do rozmnażania drożdży, ale hamując rozwój obcej mikroflory. Takie warunki osiąga się przy utrzymaniu wartości pH brzeczki drożdżowej na poziomie 3,8-4,5. Zakwaszanie brzeczki drożdżowej przeprowadza się kwasem siarkowym.
Brzeczkę przygotowuje się z surowców nieoskórowanych lub drobnoskórych o stężeniu suchej masy (suchej masy) 16-18% (według cukrowni lub refraktometru) zgodnie z przyjętymi w przedsiębiorstwie trybami obróbki termoenzymatycznej lub hydroenzymatycznej surowców. Podczas pracy z brzeczką o wyższym stężeniu DM zwiększa się również stężenie brzeczki dla drożdży produkcyjnych. Podczas przetwarzania żyta stężenie brzeczki można zmniejszyć do 14,5-15% suchej masy.
W celu zwiększenia stopnia scukrzania, do odsadzenia brzeczki zbożowej pobranej z produkcji podstawowej dodaje się dodatkową ilość preparatu enzymatycznego będącego źródłem glukoamylazy w ilości 0,2 l / m3 brzeczki.
Jako pokarm dla drożdży po scukrzaniu stosuje się mocznik w ilości 300-350 g / m3 brzeczki i kwas fosforowy - 0,1-0,15 l / m3 brzeczki. Preparaty enzymatyczne i sole mineralne podawane są w postaci roztworu wodnego przygotowanego w stosunku 1:10. Dozowanie soli mineralnych można dostosować w zależności od przetwarzanych surowców.
PRZECHOWYWANIE
Nieotwarte opakowania przechowuje się w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze t poniżej 10 ° C przez 24 miesiące, w temperaturze t 20 ° C przez 12 miesięcy, w temperaturze 30 ° C przez 6 miesięcy.
Podana cena dotyczy 1 kg.
