Пристрій і принцип роботи пластинчастого теплообмінника досить прості. При стягуванні пакета пластин утворюється ряд каналів, за якими протікають рідини беруть участь в процесі теплообміну. всі пластини в пакеті однакові, тільки розгорнуті одна щодо іншої на 180 °C. Така установка пластин забезпечує чергування гарячих і холодних каналів. В процесі теплообміну рідини рухаються, найчастіше, назустріч один одному, і гаряча рідина передає тепло через стінку пластини. У місцях їх можливого перетікання знаходиться подвійне гумове ущільнення, що виключає змішування рідин. Такий принцип побудови пластинчастого теплообмінника дозволяє його швидко модифікувати, як в сторону збільшення кількості пластин, і тим самим збільшити потужність пластинчастого теплообмінника, так і легко відремонтувати його в разі виходу з ладу гумового ущільнення або теплообмінної пластини. Паяний пластинчастий теплообмінник. Ущільнювальний пластинчастий теплообмінник. Теплообмінник з поперечним потоком.
