Післяспиртова барда з бражної колони охолоджується в рекуперативних теплообмінниках, що підігрівають технологічні середовища, потім надходить на декантер (горизонтальну центрифугу), де ділиться на тверду фракцію - кек (31...33% абсолютно сухих речовин, далі - АСП) і рідку - фугат (4...4,5% АСП).
Післяспиртова барда містить близько 6...9% сухих речовин, залежно від якості зерна, що надходить на технологію, і технологічних прийомів, що застосовуються на підприємстві на різних стадіях виробництва спирту. У післяспиртову барду переходять речовини, що входять до складу зернової сировини: сирий протеїн, безазотисті екстрактивні речовини, жир, клітковина, зола, вітаміни і мікроелементи. Використовувати післяспиртову барду в рідкому вигляді не завжди раціонально через проблеми зі зберіганням - білки, що входять до її складу, вже за короткий час починають розкладатися, а також економічно не вигідне перевезення її на далекі відстані.
З метою повного використання післяспиртової барди як високопоживного корму пропонується її багатоступенева переробка з отриманням лінійки товарних продуктів. Масові баланси та баланс енергетичних ресурсів відділення переробки зернової барди наведені в таблицях 2.1.1 і 2.1.2 відповідно. Витрати енергетичних ресурсів прийняті за проектами аналогами з перерахунком на режим роботи.
