Послеспиртовая барда из бражной колоны охлаждается в рекуперативных теплообменниках подогревающих технологические среды, затем поступает на декантер (горизонтальную центрифугу), где делится на твердую фракцию – кек (31…33% абсолютно сухих веществ, далее - АСВ) и жидкую - фугат (4…4,5% АСВ).
Послеспиртовая барда содержит порядка 6…9 % сухих веществ, в зависимости от качества зерна поступающего на технологию и применяемых на предприятии технологических приемов на разных стадиях производства спирта. В послеспиртовую барду переходят, входящие в состав зернового сырья: сырой протеин, безазотистые экстрактивные вещества, жир, клетчатка, зола, витамины и микроэлементы. Использовать послеспиртовую барду в жидком виде не всегда рационально из-за проблем с хранением - белки входящие в ее состав уже через короткое время начинают разлагаться, а также экономически не выгодна перевозка ее на дальние расстояния.
С целью полного использования послеспиртовой барды как высокопитательного корма предлагается ее многоступенчатая переработка с получением линейки товарных продуктов. Массовые балансы и баланс энергетических ресурсов отделения переработки зерновой барды приведены в таблицах 2.1.1 и 2.1.2 соответственно. Расходы энергетических ресурсов приняты по проектам аналогам с пересчетом на режим работы.
