Отделение подработки на спиртовом заводе обеспечивает подготовку сырья (зерна), очистку, помол и смешивание муки и воды с определенными пропорциями для поддержки концентрации замеса, например 1:3, а также дозирования ферментов в замес после насоса - смесителя.
