TEGAPEN - препарат на основе антибиотика пенициллина. Его использование предотвращает инфицирование в спиртовом производстве, поскольку другими методами они не могут быть устранены.
Для обработки применяется 1% раствор (например 10 г/л). Раствор должен готовится ежедневно.
Раствор TEGAPEN добавляется при достижении суслом установленной температуры, до перекачивания в бродильный чан. Дрожжи не должны задаваться вместе с TEGAPEN .
При перегонке бражки TEGAPEN полностью инактивируется, так что в барде не остаётся антибиотической активности.
Дозировка: обычно от 0,5 до 1 г/1000 л сусла. При регулярном применении и при отсуствии инфекции, используется дозировка 0,25 г/1000 л сусла.
Упаковка: 25 кг картонные коробки
TEGAPEN не должен соприкасаться с продуктами питания. При хранении он должен располагаться отдельно. После контакта с TEGAPEN руки должны быть тщательно помыты.
Нужно избегать вдыхания TEGAPEN, и хранение должно быть организовано так, чтобы избежать случайного доступа.
Указания по по предосторожности: при вдыхании и контакте с кожей возможно раздражение. во время работы использовать перчатки и защитную одежду. Защищать от жары.
