Назначение вакуумного насоса это создание разрежения для определенных технологических процессов и задач. Сегодня используют вакуум для передачи и эффективного использования вторичного тепла, рекуперации технологических процессов, что бы сдвинуть фазу той или иной жидкости в массообменных процессах, при приготовлении продуктов питания ингредиентов и концентратов, что бы сохранить полезность и вид продукта. Насосы вакуумные для выпарных аппаратов и варочных чанов, ферментеров. Использование вакуумных насосов при сушке древесины, оклейки и подготовки заготовок, сушильных камер.
Вакуумный насос специальной конструкции в процессе работы создает разрежение. По своей конструкции и рабочей среде имеет различные конструкции м подразделяется на следующие:
