Предназначен для приготовления маточного утфеля и кристаллического зародыша для утфеля А и В, С продуктов
Для обеспечения процесса кристаллизации охлаждением, в аппарате имеется механическая мешалка, которая обеспечивает процесс циркуляции продукта в аппарате.
Упорядоченное охлаждение продукта в течение заданного времени позволяет равномерно наращивать кристаллы без образования конгломератов
