Производстве пищевых продуктов, технологии переработки и циклах используються ферменты, а так же вспомагательные вещества как антисептик. Для производства спирта так же используются дрожжи. Для правильного ведения технологии на примере спиртовых заводов при производстве биоэтанола или пищевого спирта ректификата используються ферментные препараты в варочном отделении. Ферментые препараты дозируют насосом дозатором в пропорциях до колличества крахмала в замесе.
