Dado que la melaza tiene una consistencia líquida, su uso y almacenamiento son complicados. La melaza se almacena en tanques para líquidos. Si la materia prima se almacena en un tanque grande, por ejemplo, de 1000 toneladas, se acumulan partículas más densas en el fondo (las primeras 50-200 toneladas de este barril serán más densas), pero esto no significa que haya más azúcar en el fondo, ya que el contenido de azúcar sigue siendo el mismo. Para almacenar melaza en tanques tan grandes, debe contener entre un 44% y un 49% de azúcar.
El tanque para almacenar melaza de remolacha debe tener orificios de llenado y descarga con un diámetro mínimo de 8-10 cm. El barril se coloca de manera que sea fácil de acceder, así como de tomar el material para la alimentación. La bomba para melaza está instalada en el tanque y equipada con un sistema de calentamiento para los meses fríos del año.
Para ordenar una bomba para suministrar melaza a un dosificador para la alimentación de ganado.