Lors de l'utilisation d'alcool - de qualité alimentaire pour obtenir de la pectine de fruits, au cours de son utilisation - l'alcool est envoyé à la colonne de régénération, où le nettoyage et le renforcement ont lieu. La colonne de renforcement est équipée de plateaux à clapets en acier inoxydable ADV (EDV) hautes performances. Le produit purifié résultant est refroidi sur un échangeur de chaleur récupérateur et envoyé à la chaîne de production pour la production de pectine-protéine.
