El refrigerador de alcohol está diseñado para transferir la temperatura del refrigerante al refrigerante. Principio de funcionamiento: el refrigerante y el refrigerante están en el intercambiador de calor y no se mezclan, y la temperatura se transfiere a través de las paredes de los canales por los que se mueven. La principal ventaja de este dispositivo es que tanto el macerado como la vinaza se desplazan por conductos rectos de gran diámetro. Tal estructura aumenta el intervalo entre paradas del aparato durante el mantenimiento y reduce el tiempo dedicado a él.
