TEGAPEN est un médicament basé sur l'antibiotique pénicilline. Son utilisation prévient les infections dans la production d'alcool, car elles ne peuvent pas être éliminées par d'autres méthodes. Pour le traitement, une solution à 1% est utilisée (par exemple, 10 g / l). La solution doit être préparée quotidiennement. La solution TEGAPEN est ajoutée lorsque le moût atteint la température de consigne, avant d'être pompée dans la cuve de fermentation. La levure ne doit pas être administrée avec TEGAPEN. Lors de la distillation du moût, TEGAPEN est complètement inactivé de sorte qu'il ne reste aucune activité antibiotique dans la vinasse. Dosage : généralement 0,5 à 1 g/1000 l de moût. Avec une utilisation régulière et en l'absence d'infection, un dosage de 0,25 g / 1000 l de moût est utilisé. Conditionnement : Cartons de 25 kg TEGAPEN ne doit pas entrer en contact avec des aliments. Lorsqu'il est stocké, il doit être stocké séparément. Les mains doivent être soigneusement lavées après un contact avec TEGAPEN. L'inhalation de TEGAPEN doit être évitée et le stockage doit être organisé de manière à éviter tout accès accidentel. Conseils de prudence : L'inhalation et le contact avec la peau peuvent provoquer une irritation. utiliser des gants et des vêtements de protection pendant le travail. Protéger de la chaleur.
